Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Российские военные блогеры поймали Владимира Путина на очередном вранье. Что в этот раз
  2. Зеленский сменил начальника Генштаба ВСУ
  3. Появилось расследование о еще одной резиденции Лукашенко. Рассказываем интересные факты
  4. «Амкодор» национализировали решением Мингорисполкома с грифом ДСП? BELPOL передал «Зеркалу» непубличный документ
  5. «Сотрудница взяла мой телефон, сняла чехол и посмотрела, что под ним». Рассказываем, какая обстановка на границе с соседними странами
  6. «Автократы в Москве и Минске будут праздновать кончину». Американские власти исполнили мечту беларусских
  7. Родители все еще отдают девочек на детские конкурсы красоты. Но не задумываются о том, что за ними на самом деле стоит, — рассказываем
  8. Зачем Лукашенко позвали в Москву, где он заявил, что Беларусь не войдет в состав России? Спросили у аналитика
  9. Сбежал из суда, отобрав пистолет у конвоира, и годами был в бегах. Вспоминаем историю «самого дерзкого преступника Беларуси»
  10. Лукашенко в очередной раз оскорбил Зеленского. Политику «прилетел» колкий ответ из Киева, который поймет едва ли не каждый беларус
  11. «Нужны врачи». Кочановой пожаловались на дефицит медиков


На британском фудфестивале World Cheese Awards 2022 выбрали лучший сыр нынешнего года, пишет CNN. Победителем стал швейцарский грюйер, твердый сыр без дырок. Найти оригинал в белорусских магазинах вряд ли удастся, однако можно поискать отечественный импортозамещающий аналог, который производят в Поставах.

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

На фестивале World Cheese Awards 2022 оценивали более 4,4 тысячи сыров из 42 стран мира. Фаворитом стал швейцарский грюйер (Le Gruyère AOP surchoix) — твердый сыр без дырок с цветочно-ореховым ароматом, который изготовляют в кантоне Фрибур. Судьи назвали его «подлинно изысканным сыром ручной работы, который тает на языке и имеет нотки трав, фруктов и кожи».

Грюйер изготавливается из сырого коровьего молока, зрелый продукт — слегка рассыпчатый.

На втором месте оказался мягкий голубой сыр с плесенью Gorgonzola Dolce DOP итальянского производства.

Сырный фестиваль проходил в Ньюпорте (Уэльс). К слову, изначально он должен был состояться в Киеве, но из-за войны мероприятие пришлось перенести.

Купить настоящий швейцарский грюйер (как и итальянскую горгонзолу) в Беларуси с большой долей вероятности не удастся из-за продуктового эмбарго, введенного 1 января этого года. Напомним, под ограничения попали в том числе мясо свежее, охлажденное и замороженное крупного рогатого скота, свинины и домашней птицы, субпродукты, жиры, колбасы, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи, кондитерские изделия, соль. Под запретом оказалась продукция из «недружественных» стран ЕС, США, Канады, Норвегии, Великобритании, Швейцарии.

В июне власти продлили действие контрсанкций до конца этого года. Тем не менее в Беларуси на Поставском молочном заводе производится сыр под названием «Грюер» 45%-ной жирности. Иногда его можно купить, например, в «Е-доставке» — как сообщается на сайте, по цене 15,32 рубля за килограмм.

Скриншот сайта "Е-доставки"
Скриншот сайта «Е-доставки»

Напомним, еще в августе премьер-министр Роман Головченко пообещал не оставить народ без элитных сортов сыра. По его словам, современные белорусские сыродельные линии позволяют обеспечить производство более 380 наименований сыров. Однако технология производства элитных сортов сыра сложная, поэтому важно «поймать точку рентабельности».

Впрочем, он подчеркнул, что спрос на элитные сыры «очень хороший».